Tipico esempio di “piatto sostanzioso”…il tortano napoletano! Ogni tanto ci può stare! Specialmente nei periodi freddi dell’anno! In poche parole è un rotolo di impasto al pecorino ripieno salame piccante e provolone! Facile da preparare e davvero molto sfizioso! Può […]
Quella dei crostini al tartufo non è una vera e propria ricetta, è più un “suggerimento di utilizzo”! Preparazione velocissima e tanta soddisfazione nel piatto! Il tartufo di questo periodo è il Bianchetto o Marzolino: una varietà …
Oggi va così: biscotti salati con finocchietto selvatico ! L'ho trovato per caso al mercato e di certo non potevo esimermi dal preparare i biscotti salati, ottimi per uno spuntino o per l'aperitivo in casa che, …
Confettura di melagrana e prosecco! Lo so che decisamente non è stagione, ma avevo fatto questa confettura a Dicembre e poi mi sono scordata di metterla sul blog! L'altro giorno, passeggiando con i miei canetti, sono …
Oggi bocconcini di scamorza affumicata e prosciutto crudo: antipastino veloce veloce! E un'ottima idea anche per l'aperitivo con un calice di bollicine! E ci viene in aiuto in caso di ospiti improvvisi. Oltretutto se si vogliono fare in …
Per la prima volta ho provato le praline caci e ova e credo che non le abbandonerò più! Ne ho mangiate una fila mentre le friggevo! Sono pallotte di pane raffermo con, come dice il nome, …
I crostini con salsiccia, stracciatella di burrata e pomodori secchi si prestano bene per arricchire un antipasto o un aperitivo! E in vista delle feste, ormai vicine, le propongo come parte del menù di Natale o Capodanno! Con …
I tartufini di caprino, uva e noci sono una ricetta furba per degli antipasti o aperitivi: basta cambiare formaggio, aggiungere spezie, erbe aromatiche o altra frutta secca per portare in tavola sempre qualcosa di diverso …
A vedersi queste crocchette di patate, tartufo e scamorza affumicata non sono bellissime, ma vi assicuro che sono una bomba! Morbide, filanti e saporite! Si abbinano benissimo con la birra per un aperitivo o un antipasto …
Preparare la zucca sott'olio è un'ottima maniera per conservarla a lungo e gustarsela anche "fuori stagione". Come tutte le conserve la parte più noiosa della ricetta è la sterilizzazione di barattoli e tappi per una conservazione …
