Patate al latte

Ingredienti (per 5/6 persone):
700 gr di patate
300 gr di latte
sale

Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele a fettine sottilissime. Sbollentatele per circa 3 minuti in acqua bollente salata e scolatele bene. Distribuite le fettine di patata sul fondo di una teglia in maniera uniforme e ricopritele con il latte bollente leggermente salato. Infornate a 175° per circa 15/20 minuti. Fate raffreddare bene le patate al latte e tagliatele a quadretti o utilizzando le formine per i biscotti!