Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
120 gr di piselli surgelati
120 gr di gamberetti
panna
olio, sale e peperoncino
dado
Mettete a cuocere piselli e gamberetti con olio, peperoncino e sale. In un tegame fate soffriggere del peperoncino nell’olio. Una volta freddato, unite il riso, un pò d’acqua e un pezzetto di dado e fatelo cuocere continuando ad aggiungere acqua se necessario. Mentre il riso è in cottura, assaggiatelo di sale ed eventualmente aggiustate con un altro pezzetto di dado. Quando è quasi cotto aggiungete gamberi e piselli. Mantecate con una noce di burro o con un cucchiaio di panna a preferenza vostra! Impiattate e servite!
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