Senza categoria

Dolce millefoglie con decorazioni in caramello
14 Marzo 2012

Per festeggiare un compleanno..! Torta millefoglie con decorazioni in caramello! Ingredienti:per la torta:2 confezioni di pasta sfogliacrema pasticcerapannazucchero a veloper le decorazioni:80 gr circa di zucchero2/3 cucchiai d’acqua1 spruzzo di succo di limone Preparate la crema chantilly amalgamando la crema […]

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Decorazioni  / Dolci  / Senza categoria


Sformato di cavolo cappuccio
13 Marzo 2012

Ingredienti:cavolo cappucciobesciamella1 o 2 uovasale, pepe, burro, noce moscata, parmigiano grattugiatoLessate il cavolo cappuccio e sminuzzatelo; se volete lo sformato più saporito ripassatelo in padella con burro e sale. Preparate la besciamella e unitela al …

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Involtini primavera
12 Marzo 2012

Direttamente dalla cucina cinese..involtini primavera!Ingredienti:sfoglie di risocavolo cappucciocarotegermogli di soiaolio d'oliva e di semiMettete le sfoglie di riso in acqua per farle ammorbidire; devono avere forma quadrata quindi se di base sono tonde ritagliatele! Ripassate …

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Creme caramel
9 Marzo 2012

Ingredienti (per 4 persone)per il creme caramel:3 uova (solo tuorli)65  gr di zucchero250 ml di latte100 ml di panna1 bustina di vaniglina per il caramello: 75 gr di zucchero 3 cucchiai d'acquaRiscaldate il latte con la …

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Risotto giallo allo zafferano
8 Marzo 2012

Ingredienti:300 gr di riso1 bustina di zafferano (circa 1 gr)olio, sale, peperoncinovino biancoparmigiano Soffriggete nell'olio il peperoncino, poi aggiungete il riso e portate a cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto. A fine …

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Pan di Spagna base
6 Marzo 2012

In un vecchio post avevo inserito la ricetta per il pan di Spagna da farcitura..per tutti gli altri usi io vi consiglio quest'altro tipo!Ingredienti:150 gr di farina150 gr di zucchero3 uovamezza bustina di lievito vanigliatoImpastate …

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Croque madame
5 Marzo 2012

La versione alternativa al croque monsieur è la sua signora croque madame!Ingredienti:pan carrèemmenthalprosciutto cottoburrouovaTostate il pan carrè su entrambi i lati in padella con il burro. Farcite le due fette con prosciutto cotto e …

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Croque monsieur
5 Marzo 2012

Ingredienti:pan carrèemmenthalprosciutto cottobesciamellaburroTostate il pan carrè su entrambi i lati in padella con il burro. Farcite le due fette con prosciutto cotto e emmenthal a fettine. Ricoprite il tutto con la besciamella e una spolverata …

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Omelette ai funghi e prosciutto cotto bianca e rossa
4 Marzo 2012

   Ingredienti:1 uovo per ogni omelettesalsa di pomodorobesciamella funghi champignonprosciutto cotto a dadiniolio, sale e pepeCuocete i funghi champignon fatti a pezzetti in una padella con olio e peperoncino. Preparate la besciamella, la salsa di pomodoro …

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Schiacciata alla fiorentina
28 Febbraio 2012

Un fantastico dolce con lo zafferano!Ingredienti:300 gr di farina150 gr di zucchero100 gr di burro1 uovolatteun'aranciauna bustina di vaniglinauna bustina di lievito in polvereuna bustina di zafferanosalezucchero vanigliatoMontate l'uovo con lo zucchero, poi aggiungete il …

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