Ingredienti (per 4 persone):
280 gr di riso
funghi porcini
burro, olio, sale, pepe, peperoncino, prezzemolo
In una casseruola fate rosolare il peperoncino nell’olio, poi aggiungete i funghi, salate, pepate e fate cuocere.Quando i funghi sono quasi cotti, mettete il riso nella casseruola, aggiustate di sale (io uso il dado) e fatelo cuocere aggiungendo via via dell’acqua. A fine cottura mantecate con il burro e decorate il piatto con del prezzemolo!
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